OPEN more than books / BRUNCH RAW EXPERIENCE

 Un brunch sorprendente con materie prime vive e vere, rigorosamente “non cotte”. La chef Francesca Turchi, specializzata in cucina vegano crudista, proporrà un colorato percorso gustativo attraverso i sapori, i colori e le insolite texture dei cibi, dolci e salati. Vieni da OPEN per una brunch experience davvero unica. Guarda il menu:

MENU BRUNCH







• pancakes ai frutti di bosco 







• sweet clean juice







• couscous di primavera con verdure di stagione e crackers ai semi di chia







• polpette di carote con crema di anacardi al limone







• tiramisù raw chocolate







• bevanda calda o calice di vino naturale

MENU BRUNCH _ bambini







• pancakes ai frutti di bosco 







• latte di mandorle al cacao e cannella







• pizza raw con pomodori pachino e basilico







• chocolate chip cookies







• ghiacciolo fruttoloso

Quota di partecipazione







25 euro adulti







15 euro bambini (sotto i 12 anni)

Posti Limitati | Prenotazione obbligatoria







attraverso il seguente link







bit.ly/1EQhiq0

Per informazioni: stay@openmilano.com

Chef Francesca Turchi







Chef vegana specializzata in crudismo e







diplomata all'accademia di Matthew Kenney







a Santa Monica, guru del crudismo a livello







mondiale. Nella preparazione e composizione







dei piatti unisce le sue competenze tecniche







alla sensibilità di graphic designer. Le







appassiona scoprire alimenti poco diffusi, per







esaltarne il gusto e gli effetti straordinari







sull'organismo e combinarli in piatti colorati e







invitanti, che fanno bene (anche) al nostro







senso del bello. Tra il 2014 e il 2015 ha tenuto







corsi e cene di degustazione tra Milano e Roma.

Thanks to:







Cibo Crudo







Tauro Essiccatori







Blendtec Italia