La Toscana di Tony / LA TOSCANA DI TONY

14/19 aprile, h. 12/15 - 19.30/24 (sab. solo sera, dom. chiuso)

I territori si rappresentano attraverso il cibo, le ricette tramandate di generazione in generazione hanno fatto la storia, le tradizioni regionali hanno reso l'Italia la patria del mangiar bene.

Tony è un toscano verace, Angelo è un pugliese innamorato della Toscana.

Entrambi neanche trentenni, amano il cibo, sono cresciuti con la voglia di conoscerlo, hanno studiato e approfondito. In questo ristorante, aperto da meno di un anno, grande attenzione è riservata alle materie prime che provengono prevalentemente dalla Toscana. I salumi e la carne di razza chianina certificata arrivano direttamente dalla macelleria Belli di Torrita di Siena; i formaggi provengono dal Caseificio Cugusi di Pienza; l'olio è dell'azienda toscana Carpineto.